什么是稻谷？玉米期货和稻谷期货交易入门
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大家可能都知道，我国的小麦，玉米，水稻这些都属于谷类，小麦是细粮，玉米和稻谷是健康粗粮，由于现在我国的期货市场不仅有玉米期货，稻谷期货，粳米期货，另外以后也将上市籼米期货，让我们对什么是稻谷先进行一些了解。
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我国稻谷市场供需情况
（一）稻谷产业链
稻谷产业链流程图
上游 种子衣机化肥农药、水稻种植——大米加工设备制造
中游 稻谷清洗砻谷抛光碾米色选成品大米——需求
下游 工业用粮、饲料用粮、口粮、其他用粮
（二）我国稻谷生产情况
水稻、小麦、玉米是三大主要谷物，其中，水稻、小麦是我国的主要口粮。
1.种植面积在我国的三大谷物中，玉米播种面积最大，其次是稻谷，小麦的播种面积最小。据国家统计局统计，2020年，我国三大谷物播种面积合计94720千公顷，其中玉米面积41264千公顷，占比44%，稻谷面积30076千公顷，占比32%，小麦面积23380千公顷，占比25%。2006年-2017年，我国稻谷播种面积呈稳定增长趋势。2018年-2019年，稻谷播种面积环比减少，其中2019年稻谷播种面积降至30000千公顷以下，为2010年以来播种面积最小。2020年，稻谷播种面积环比+1%，为30076千公顷，位于近十年来较低水平。
2.产量
三大谷物中，玉米产量最高，其次是稻谷，小麦的产量最低。据国家统计局统计，2021年，我国三大谷物产量合计62234万吨，其中玉米产量27255万吨，占比44%，稻谷产量21284万吨，占比34%，小麦产量13695万吨，占比22%。
2004年-2012年，我国稻谷产量呈稳定增长趋势。2013年稻谷产量小幅减少。2014年-2015年稻谷产量持续增加，达到21000万吨以上。2016年-2018年，稻谷产量在21200万吨左右波动。2019年稻谷产量下降至20961万吨。2020年-2021年，稻谷产量连续增长，其中2021年稻谷产量21284万吨，环比+0.5%，为近二十年最高。
3.单产
三大谷物中，稻谷单产最高，其次是玉米，小麦的单产最低。据国家统计局统计，2020年，我国稻谷单产7.04吨/公顷，玉米单产6.32吨/公顷，小麦单产5.74吨/公顷。2006年-2009年，稻谷单产呈稳定增长趋势。2010年，单产小幅下降。2011年-2014年，稻谷单产在6.7吨/公顷-6.8吨/公顷波动。2015年-2017年，稻谷单产在6.9吨/公顷左右。2018年-2020年，稻谷单产达到7.0吨/公顷以上。其中，2019年稻谷单产7.1吨/公顷，2020年稻谷单产7.0吨/公顷，环比-0.2%。
只有对商品的属性，农作物的供需关系更加深入的了解，才可以更好地把握到期货市场的涨跌节奏，从中获利。
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